Cidres, jus de pomme, pommeau et Lambig en Cornouaille
"Ce sont toujours les mêmes routes, fantaisistes, sous la bannière des châtaigniers, mes routes secrètes, cantonales et vicinales, les routes bergères, vachères, paysannes et odorantes qu'enchantent les tourterelles. C'est l'été surtout que je les emprunte, puisque les touristes toujours empressés les négligent. Et parfois, je m'arrête pour écouter mon vrai pays, cette Bretagne qui moissonne ses blés et ses avoines, qui parle sa propre langue dans la cour des fermes et qui débouche son cidre rieur sur la longue table, par les après-midi lourds, pleins de mouches et d'abeilles."
Xavier Grall